有營食譜
【營 養 貼 士】
1. 蛋漿不要覆蓋吐司面,這樣做成的布丁才是正宗脆口的吐司奶油布丁。
2. 提子乾要浸於蛋漿裡,以免在焗的過程中提子乾燒焦變苦。
吐司奶油布丁
【材 料】 (4杯)
厚方包 4片
雞蛋 2隻
代糖 3湯匙
脫脂奶 250毫升
低脂淡忌廉 50毫升
低脂牛油 10克
肉桂粉 1/2茶匙
雲呢拿油 1/8茶匙
提子乾 40克
熱水 200毫升

【用 具】
手動打蛋器 1個
刀 1把
掃 1支
篩 1個
瓷杯 4個
焗盤 1個
焗爐 1部
打蛋盆 1個

【準 備】
1. 預熱焗爐至180℃。
2. 放入已注滿水的焗盤在焗爐的底格。
3. 將提子乾放入熱水中浸30分鐘,取出,瀝乾。

【做 法】
1. 將厚方包去皮,掃上低脂牛油,然後用刀切成1吋x 1吋粒狀。
2. 將麵包粒放在瓷杯內(牛油面向上),放入提子乾和灑上肉桂粉。
3. 將脫脂奶、低脂淡忌廉、雞蛋、代糖和雲呢拿油放入打蛋盆內,用手動打蛋器拌勻,成蛋漿。
4. 將蛋漿過篩,然後倒進(2)內,待約30分鐘。
5. 將瓷杯排列在焗盤中,放入焗爐焗約30分鐘,即成。

營養分析(每1杯):
熱量
(卡路里)
纖維
(克)
碳水化合物
(克)
蛋白質
(克)
脂肪
(克)
162 0.9 23.1 7.8 4.7





對換:
五穀類
蛋白質類 
脂肪類
1.5 份 1 份 0 份