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【營養師教路】運動後進食Dos & Don'ts


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運動後應適量進食,以補充體力。尚營坊高級營養師蘇玥明(Dan)提醒大家運動後的進食宜忌。

運動後進食Dos & Don'ts

Dos——宜補充碳水化合物、蛋白質

主食:麵包、白飯、麵類(如米粉、米線等)、番薯、所有肉類(魚、雞等肉類均含蛋白質營養)

水果:橙、蘋果、梨、香蕉、奇異果

營養師貼士:運動後沒有指定應該吃哪些水果,反而需要留意進食分量,因為根據衛生署建議的「2加3」蔬果法則,即每日吃2份水果和3份蔬菜,其中1份水果的分量,等如女士握緊的拳頭大小相若(即約100克水果),如運動後吃了一隻香蕉,由於香蕉含較多澱粉質,已等於2份水果,所以當日再吃1份水果已「夠數」。

Don'ts——不要吃高脂、高熱量食物

高脂:奶醬多、奶油多、雪糕、煎釀三寶

高熱量:沙爹牛肉公仔麵、牛腩米

營養師貼士:高脂食物的消化過程需時較長,不能快速幫助補充體力;而高熱量食物,則會抵銷做運動時所消耗的卡路里,更容易致肥。

文:黃廷希 thwong02@mingpao.com