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進食時間少過20分鐘會致肥 用叉吃飯可延長吃飯時間


 減肥戰友經常用盡千方百計減肥,不吃這樣、不吃那樣,但減肥效果似乎不太彰顯。究竟為何不能達到減肥效果?

這裏有一個減肥小秘密,往往是減肥戰友忽略了的,就是進食速度,進食時間少於20分鐘的話,大腦未能收到飽肚的信息,反而令減肥戰友多吃了。其實,這個減肥小秘密就是:用叉吃飯。

吃飯太快易招肥胖

Bonnie正在滑手機,突然笑了出來。

「有甚麼好笑?」我八卦地問。

「原來英女皇是用刀叉吃香蕉的,做女皇真累,經常要注重禮儀。」她吃吃笑道。

「用叉進餐,是個成功減肥的小秘訣,對於狼吞虎嚥的朋友尤其顯著。經常看到一些男士為工作奔波,吃飯時就像飲飯一樣,一大湯匙的掉進口袋裏,不消五分鐘,已可以幹畢整碟楊州炒飯,實在太恐怖了。」我告訴她這個減肥小秘密。

「我有時也會吃快點,剩下來的時間可以用來購物。」Bonnie笑著說。

「吃得過快,除了影響消化外,你會在不知不覺中,吃得過多,因進食少於20分鐘,大腦未能收到飽肚的信息,你或會在未飽的情況下多吃了!」我解釋。

進食時間最好超過20分鐘

「那麼,用刀叉吃飯又有甚麼作用?」她好奇問道。

「因為改用了叉子,你每吃一口的分量會自然減少,因而令你吃得慢一點,再配合小刀,將面前大件的叉燒切成小件才放進口裏,一定比大大件掉入口腔來得慢。」

「那時候你的進食時間定必長過20分鐘,當飽肚的感覺來到,就算前面放了一客紅豆沙,你也未必吃得下。」我道出箇中玄機。

「你不該用甜品作例子,你不知道女士們有另一個甜品胃的嗎?」Bonnie伸伸舌頭笑道。

撰文 : 黃凱詩 營養師

欄名 : 營營樂樂