有營食譜
1. 待桂花糖水半凝固時可用茶匙輕輕攪拌桂花糖水,這可令桂花平均散佈於其中,否則桂花沉澱在桂花糕的底部會影響美觀。
2. 桂花糕完全凝固才倒入椰汁紅豆漿,否則桂花糖水和椰汁紅豆漿會混和一起。

1. 蛋漿不要覆蓋吐司面,這樣做成的布丁才是正宗脆口的吐司奶油布丁。
2. 提子乾要浸於蛋漿裡,以免在焗的過程中提子乾燒焦變苦。